Porquê Charlotte?
Sim. Faz sentido. Nome de um doce com história e muito apreciado. Mas...
Não, não é essa a primeira razão!
A escolha de Charlotte é uma homenagem à minha neta Carlota que espero venha a apreciar da avó um pouco mais que a doçaria artística...
A minha formação tem sido sempre ligada às Artes.
Além de um curso de Belas Artes, também fiz um curso de Joalharia e outro de Artes Decorativas.
Porém, o meu principal hobby tem sido sempre a doçaria. Presentemente, por ter maior disponibilidade, resolvi dedicar-me seriamente a esta actividade e especializar-me em Cake Design.
Fiz a minha formação em Lisboa, na única escola profissional certificada em Portugal e cujo prestígio é conhecido internacionalmente pelo método Wilton (decoração artística de bolos).
Participei igualmente num workshop de modelagem de animais e outro de pintura em bolos.
E a partir de agora não tenciono parar apostando cada vez mais na Inovação.
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